Savelletri · Puglia
Una storia da assaporare.
Mareterra Experience nasce dove la terra incontra il mare. Un luogo in cui i viaggi dello chef, le contaminazioni del mondo e l’identità mediterranea diventano cucina, atmosfera e memoria.
Un’esperienza che attraversa luoghi, sapori e suggestioni.
Gli altri raccontano le loro storie. Da Mareterra Experience le storie si assaporano: arrivano al tavolo attraverso ingredienti, profumi, tecniche e contaminazioni raccolte tra terra e mare.
Radici mediterranee.
Sguardo aperto sul mondo.
La cucina di Mareterra non cerca l’effetto: cerca equilibrio. Parte dalla materia prima, attraversa culture gastronomiche diverse e torna al piatto con una forma essenziale, contemporanea, riconoscibile.
Una cucina che nasce dal viaggio e torna a casa.
La storia di Fabrizio Zazzera non segue un percorso convenzionale. Inizia da ragazzo, tra la sala e la cucina, guidato più dalla curiosità che da un piano prestabilito. L’incontro con il suo mentore Carlo Sgarbi de “Il Fagiano” segna l’inizio di un viaggio che lo porterà da Londra alle più prestigiose navi e residenze private del mondo, cucinando per una clientela internazionale e vivendo da vicino l’eccellenza dell’ospitalità luxury.
Dopo anni trascorsi tra culture, sapori e luoghi diversi, sceglie di tornare alle proprie radici. A Mareterra Experience porta una cucina che nasce dall’incontro tra il Mediterraneo e il mondo, dove ogni piatto racconta un territorio e ogni ingrediente conserva il legame profondo con questa terra.
Ci vediamo a Savelletri
Mareterra Experience vi accoglie in Via Baracca, a Savelletri di Fasano. Per riservare il vostro tavolo potete scriverci direttamente su WhatsApp o chiamarci.
Dal martedì alla domenica dalle 19.30 alle 23:00 - Lunedì chiuso
La contaminazione diventa racconto.
Il racconto diventa sapore.
Un nuovo modo di vivere la tavola a Savelletri: essenziale, elegante, attraversato dal mare e dalla memoria dei viaggi.